Assurer la traçabilité des produits alimentaires

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Identifier les anomalies ou les dysfonctionnements d'une production

Optimiser les processus de production pour réduire les déchets

Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue

Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs

Optimiser les effectifs, l'adéquation et l'allocation des ressources

Organiser le travail d'une équipe

Prévenir et résoudre les conflits

Piloter la gestion de la production, de l'exploitation

Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts

Définir des besoins en développement des compétences

Apporter un appui technique aux services qualité, maintenance, méthodes, recherche et développement

Planifier les opérations de production selon les commandes

Communiquer à l'oral en milieu professionnel

Préparer et animer une réunion, un groupe de travail, un atelier

Gérer les stocks de matières premières et de produits finis

Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Approvisionner une ligne de production

Analyser les retours clients pour améliorer les produits ou services

Faire preuve de leadership

Faire preuve de rigueur et de précision

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Avoir l'esprit d'équipe

Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF)

Conditionnement des aliments

Procédés de transformation des déchets

Techniques de stockage optimisé

Normes qualité

Procédures de contrôle mécanique

Maintenance de matériel informatique

Techniques de stérilisation du matériel

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Règles de sécurité

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Modalités de conservation des produits alimentaires

Analyse de la performance industrielle

Gestion de la production alimentaire

Gestion des coûts et budgetisation

Gestion des ressources humaines

Management de la chaîne logistique (Supply chain management)

Optimisation des processus de production

Planification de la production

Planification des besoins en matières premières

Techniques de réduction des coûts

Gestion de projets et de risques industriels

Techniques d'analyse de la qualité des aliments

Techniques de pasteurisation

Techniques de traitement thermique des aliments

Ingénieur diplômé de l'école nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires de l'université de Lorraine spécialité industries alimentaires

Ingénieur diplômé de l'école nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires de l'université de Lorraine spécialité production agro-alimentaire

Ingénieur diplômé de l'école supérieure d'ingénieurs en agroalimentaire de Bretagne Atlantique de l'université de Brest spécialité agroalimentaire

Ingénieur diplômé de l'Institut Agro Dijon de l'Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) spécialité agroalimentaire

Ingénieur diplômé de l'institut Agro Rennes-Angers de l'institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) spécialité agroalimentaire

Licence pro mention métiers de l'industrie : gestion de la production industrielle