Fiche métier · Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation › Service
Chef / Cheffe de rang
Le Chef de rang orchestre le service des tables au sein du restaurant. Organise et prépare la mise en place de son rang avant le service Anime et coordonne les activités de son équipe de serveurs Accueille et conseille les clients avec professionnalisme Prend les commandes et veille à leur bonne exécution en cuisine Veille au bon déroulement du service à table Contrôle la satisfaction des clients et gère les éventuelles réclamations
Accès à l'emploi
Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau CAP à Bac+2.
Secteurs d'activité
Compétences clés
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
- Veiller à la présentation soignée des plats
- Accueillir le client et l'installer
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Gérer une caisse
- Horaires et durée : Travail en horaires décalés · Travail en horaires fractionnés · Travail en journée
- Conditions de travail : En contact avec du public
- Statut d'emploi : Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Structures d'accueil : Bar, Brasserie · Etablissement de restauration traditionnelle