Accueillir le client et l'installer

Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance

Prendre une commande client

Effectuer le service des plats à table

Garantir la satisfaction du client

Proposer des produits additionnels

Saisir une commande sur informatique

Maintenir une communication claire et professionnelle

Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable

S'exprimer avec politesse et courtoisie

Assister et aider les personnes en attendant les secours

Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Participer à un inventaire

Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation

Préparer des boissons chaudes ou froides

Préparer, assembler des plats simples

Procéder à l'encaissement

Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Veiller à la présentation soignée des plats

Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks

Avoir le sens du service

Faire preuve de contrôle de soi

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Avoir l'esprit d'équipe

Techniques de dressage des plats

Vins

Adaptation à la diversité culturelle des clients

Lecture de plan de salle

Nettoyage des espaces de restauration

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Respect des normes d'accessibilité

Réglementation sécurité incendie

Techniques de dressage de table

Techniques de port de plateaux et plats

Techniques de service à l'assiette

Techniques du service en salle

Communication avec la cuisine

Gestion des plaintes et des requêtes clients

Techniques de paiement et de facturation

Utilisation de caisse informatisée

Gestion des stocks et des commandes

Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Serveur en restauration

BP arts du service et commercialisation en restauration

Bac pro commercialisation et services en restauration

Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration

Titre professionnel serveur en restauration

Serveur en restauration [Polynésie Française]