Fiche métier · Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation › Production culinaire

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

  • Profil d'intérêts : Réaliste · Conventionnel

Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant. Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement Participe à la réception et au stockage des marchandises Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ

Accès à l'emploi

Cet emploi est accessible sans qualification. Le CQP plongeur/aide de cuisine peut en faciliter l'accès.

Secteurs d'activité

  • Hôtellerie et restauration

  • Restauration

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