Fiche métier · Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation › Production culinaire

Pizzaïolo / Pizzaïola

  • Profil d'intérêts : Réaliste · Conventionnel

Le pizzaïolo prépare et cuit les pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l'établissement. Prépare la pâte, assemble et cuit les produits culinaires dans les règles de l'art Gère les stocks d'ingrédients et assure la fraîcheur des produits Informe sur la composition des pizzas préparées Peut prendre les commandes des clients et gérer les livraisons Peut gérer un commerce de restauration rapide spécialisé en pizzas

Accès à l'emploi

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP en cuisine. Une certification spécifique comme le Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) pizzaïolo peut être un atout.

Secteurs d'activité

  • Restauration

  • Hôtellerie et restauration

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