Fiche métier · Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation › Personnel d'étage en hôtellerie
Gouvernant général / Gouvernante générale en hôtellerie
Manager stratégique, le Gouvernant général en hôtellerie contribue à développer la qualité et l'image de marque de l'hôtel. Supervise l'ensemble des services d'étage et parfois d'autres services connexes (blanchisserie, maintenance légère, etc.). Gère l'activité et le budget du département entretien et nettoyage de l'hôtel Assure le recrutement et la formation des équipes de personnel d'étage Organise et assure le suivi au quotidien des activités de l'ensemble du service Collabore avec la direction de l'hôtel pour définir et améliorer les standards de qualité Participe aux décisions stratégiques (rénovations, achats de matériel, etc.) de l'établissement
Accès à l'emploi
Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac +2 à Bac +5 en gestion hôtelière ou management hôtelier. La pratique de l'anglais est incontournable. Ce métier peut s'exercer dans un hôtel français à l'étranger.
Secteurs d'activité
Compétences clés
- Répondre aux attentes d'un client
- Superviser des opérations, des actions
- Mettre en œuvre les directives et la politique de l'entreprise
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
- Définir des besoins en approvisionnement
- Analyser la qualité d'un service
- Renseigner et tenir à jour des outils de suivi de l'activité (tableaux de bord de production, relevés d'incidents, qualité...)
- Sensibiliser le personnel à l'organisation, la qualité, la sécurité
- Horaires et durée : Travail en horaires décalés · Travail les week-ends et jours fériés
- Conditions de travail : En contact avec du public
- Statut d'emploi : Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Structures d'accueil : Hôtellerie
- Public concerné : Tous types de public