Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés

Répondre aux attentes d'un client

Recueillir et analyser les besoins client

Conseiller dans le cadre d'une relation commerciale

Optimiser l'organisation de la réception

Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles

Développer et fidéliser la relation client

Assurer le suivi de la satisfaction clients

Proposer des innovations pour améliorer la qualité de service

Analyser la qualité d'un service

Piloter une activité

Proposer des axes d'évolution sur la base d'indicateurs chiffrés

Optimiser les coûts d'opération en hôtellerie-restauration

Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation

Gérer l'entretien des équipements et installations

Mettre en œuvre les directives et la politique de l'entreprise

Encadrer et coordonner une équipe

Répartir la charge de travail et les tâches à effectuer entre les membres de l'équipe

Animer des temps de brief ou de debrief

Expliquer aux membres de l'équipe les mesures d'amélioration, leurs résultats et les suites à donner

Prévenir et résoudre les conflits

Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs

Coordonner les activités entre différents services

Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Recruter et intégrer les nouveaux arrivants

Assurer la gestion administrative et financière d'une activité

Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires

Assurer la liaison avec les autres départements de l'établissement

Gérer un planning

Organiser des réunions et rédiger les comptes rendus

Utiliser les outils numériques

Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace

Faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité, d'accessibilité et de protection de l'environnement

Parler une ou plusieurs langues étrangères

Prendre une décision et l'expliquer

Coordonner les activités entre la cuisine et la salle

Créer, organiser ou coordonner un évènement

Réduire l'empreinte environnementale de son activité

Promouvoir des pratiques durables dans les opérations

Superviser des opérations, des actions

Gérer la logistique d'approvisionnement d'un service (gestion des stocks, des commandes, etc.)

Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement

Elaborer, suivre et piloter un budget

Avoir le sens du service

Faire preuve de leadership

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Données d'activité de la structure, du service

Activités d'une structure d'hébergement

Gestion budgétaire

Utilisation de logiciels de gestion hôtelière

Gestion des opérations de service en restauration

Gestion de la qualité des services

Utilisation de logiciels de réservation

Management d'équipe

Normes d'hébergement touristique

Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public

Indicateurs de suivi d'activité

Normes d'hygiène et de propreté

Techniques commerciales

Techniques de communication orales, écrites et numériques

Principes de la relation client

Accueil et réception en hôtellerie