Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles

Assurer le respect des normes de présentation des produits

Développer des stratégies de marketing pour promouvoir les produits et les services

Négocier avec les fournisseurs pour obtenir de meilleures conditions

Innover dans la présentation des produits pour augmenter les ventes

Gérer l'approvisionnement et les commandes des produits frais en fonction des ventes et des saisonnalités

Superviser la gestion des stocks

Identifier et gérer des invendus

Organiser un inventaire physique

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Retirer des produits non conformes

Contrôler la mise en rayon des articles

Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable

Surveiller la qualité des produits reçus pour garantir leur fraîcheur

Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Encadrer et animer l'équipe du rayon (planning, répartition des tâches, motivation)

Animer, coordonner une équipe

Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Manager son équipe à l'aide des indicateurs de performance

Accueillir, orienter, renseigner un public

Organiser l'implantation du rayon pour optimiser l'attractivité et le parcours client

Adapter l'offre du rayon aux attentes de la clientèle et aux tendances de consommation

Analyser les indicateurs de performance après chaque action marketing afin d'améliorer les opérations commerciales et développer le chiffre d'affaires

Surveiller les indicateurs de vente

Planifier les sessions de formation pour les employés

Contribuer à la gestion des ressources humaines

Définir les plannings et congés de ses équipes

Assurer le respect des normes sanitaires

Contrôler et faire appliquer le respect de dispositions légales et réglementaires

Contrôler régulièrement les équipements du rayon pour prévenir les pannes

Faire preuve de leadership

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Etre force de proposition

Suivi des tendances de consommation des produits frais

Gestion des stocks de produits frais

Gestion des inventaires

Techniques de réduction des pertes de produits frais

Techniques de négociation commerciale

Techniques de communication orales, écrites et numériques

Chaîne du froid

Contrôle de la qualité des produits frais

Législation des invendus alimentaires

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Règles de rotation de produits alimentaires