Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins clients

Optimiser l'agencement des produits pour maximiser les ventes

Mettre en œuvre des campagnes de marketing ciblées

Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles

Suivre et analyser les résultats des ventes

Réaliser une veille de marché, une veille concurrentielle

Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable

Contrôler la mise en rayon des articles

Retirer des produits non conformes

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Définir des besoins en approvisionnement

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Identifier et gérer des invendus

Organiser un inventaire physique

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Superviser le stockage des produits

Contrôler l'état des stocks

Réaliser la mise en rayon

Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance

Etablir des partenariats avec des producteurs locaux

Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts

Elaborer et analyser des statistiques de vente

Organiser des actions de formation au poste de travail (périodes, conditions, évaluations...)

Transmettre une technique, un savoir-faire

Utiliser les outils numériques

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Gérer les ressources humaines

Recruter et intégrer une personne

Assurer la propreté des rayons

Optimiser les espaces de stockage

Evaluer les performances des fournisseurs et négocier les contrats

Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité

Assurer le respect des normes sanitaires

Animer, coordonner une équipe

Proposer des solutions pour minimiser les déchets

Mettre en place des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire

Etablir des rapports de vente et d'activité

Définir les plannings et congés de ses équipes

Organiser le traitement des commandes

Accueillir, orienter, renseigner un public

Organiser des dégustations pour attirer les clients

Déterminer des mesures correctives

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Faire preuve de rigueur et de précision

Faire preuve de leadership

Etre ouvert aux changements

Méthodes et outils d'analyse et du contrôle des coûts

Chaîne du froid

Contrôle qualité des produits

Législation des invendus alimentaires

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Règles de rotation de produits alimentaires

Gestion des fournisseurs et des commandes

Merchandising / Marchandisage

Gestes et postures de manutention

Approvisionnement en ligne / E achat

Logiciel de gestion des stocks

Techniques commerciales

Techniques de mise en rayon

Prévention des pertes et gestion des vols

Techniques de découpe de produits frais

Gestion des inventaires

Appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, etc.)

BTS management commercial opérationnel

DUT techniques de commercialisation

Manager d'unité marchande [Polynésie Française]

Titre professionnel manager d'unité marchande

CQP manager opérationnel en magasin

BUT spécialité techniques de commercialisation parcours marketing et management du point de vente

Titre professionnel manager d'établissement marchand

Licence pro mention commercialisation des produits alimentaires