Fiche métier · Commerce, Vente et Grande distribution › Commerce alimentaire et métiers de bouche

Chef boucher / Cheffe bouchère

  • Profil d'intérêts : Réaliste · Conventionnel

Le Chef boucher, un artisan de la viande qui garantit qualité et fraîcheur. Supervise et coordonne l'activité d'une équipe de bouchers dans la préparation des viandes Contrôle la qualité des produits et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité Gère les stocks et passe les commandes de viande auprès des fournisseurs Conseille les clients sur le choix des produits et les techniques de cuisson Réalise des découpes précises et des préparations spécifiques à la demande des clients Peut effectuer des tâches administratives et de gestion liées à la conduite du commerce

Accès à l'emploi

Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher charcutier traiteur.

Secteurs d'activité

  • Commerce et distribution

  • Commerce de détail

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